Quels types de bactéries actives sont utilisées pour faire du yogourt?

Pour produire du yogourt, il faut utiliser les bactéries actives suivantes :

–Streptococcus thermophilus

-Lactobacillus bulgaricus

Les cultures bactériennes actives sont ajoutées au lait pour causer de la fermentation, ce qui transforme le produit en lui conférant une texture plus ferme.