Desserts

Tiramisu à la vanille et au café

Portions : 8 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson/réfrigération : 3 heures

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de crème à fouetter 35 % M.G.
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de yogourt iÖGO Crémeux à la vanille, à la température ambiante
250 ml (1 tasse) de yogourt iÖGO 0 % Cafelatte, à la température ambiante
2 cafés espresso (environ 125 ml)
60 ml (¼ tasse) de brandy
28 doigts de dame
10 ml (2 c. à thé) de cacao en poudre

Pas de iÖGO Crémeux à la vanille? C'est tout aussi bon avec du iÖGO 0 % à la tarte à la lime!

Préparation

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème et le sucre jusqu’à l’obtention de pics assez fermes. Ajouter la moitié de la crème fouettée au yogourt à la vanille et l’autre moitié au yogourt Cafelatte. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger le café et le brandy. Déposer un étage de doigts de dame dans un plat carré de 23 cm (9 po) ou dans plusieurs petits contenants individuels. Badigeonner les doigts de dame avec la moitié du café alcoolisé. Couvrir la préparation au café. Répéter ces étapes en terminant avec la préparation à la vanille. Réfrigérer pendant 3 heures. Saupoudrer de cacao au moment de servir.